- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 9: Sản xuất Enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về enzym, hoạt động của enzym, cấu trúc của enzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
31 p dhsphue 22/04/2018 219 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Sản xuất Enzym, Cấu trúc của enzym, Hoạt động của enzym