- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 9: Sản xuất Enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về enzym, hoạt động của enzym, cấu trúc của enzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
31 p dhsphue 22/04/2018 219 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Sản xuất Enzym, Cấu trúc của enzym, Hoạt động của enzym
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 6 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hoá chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm sinh hoá. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
55 p dhsphue 22/04/2018 263 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Phương pháp xác định vi sinh vật, Môi trường phân tích vi sinh vật, Kỹ thuật lấy mẫu
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu - Trần Thị Huyền
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu cung cấp cho người học các khái niệm, vị trí của vi sinh vật trong sinh giới, vai trò các phân môn của vi sinh vật học, giai đoạn vi sinh vật học Pasteur,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
25 p dhsphue 22/04/2018 249 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Giai đoạn vi sinh vật học Pasteur, Vi sinh vật học Pasteur
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, sự chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.
45 p dhsphue 22/04/2018 225 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Quá trình chuyển hóa vật chất, Hợp chất hữu cơ chứa nitơ, Phân bố vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật prokaryote, vi sinh vật Eukaryote. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
70 p dhsphue 22/04/2018 224 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Hình thái vi sinh vật, Cấu tạo vi sinh vật, Sinh sản vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Yêu cầu chất lượng giống, phương pháp tạo giống phương pháp phân lập, phương pháp giữ giống vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
25 p dhsphue 22/04/2018 218 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Phương pháp tạo giống vi sinh vật, Tạo giống vi sinh vật, Phương pháp giữ giống vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 3: Các quá trình sinh lý của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình sinh lý của vi sinh vật, quá trình dinh dưỡng, các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật, di truyền và biến dị di truyền,... Mời các bạn cùng tham khả nội dung chi tiết.
37 p dhsphue 22/04/2018 245 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Quá trình sinh lý sinh vật, Biến dị di truyền, Ảnh hưởng đến vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 8: Các sản phẩm lên men" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về các sản phẩm của CN VSV, probiotic (chế phẩm trợ sinh), protein đơn bào (SCP), công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
75 p dhsphue 22/04/2018 193 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Chế phẩm trợ sinh, Sản phẩm lên mem, Cồn nhiên liệu
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 10 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp" cung cấp cho người học các kiến thức: Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua, vi sinh vật gây bệnh thường gặp. Mời các bạn cùng tham khảo.
16 p dhsphue 22/04/2018 201 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Vi sinh vật gây bệnh thường gặp, Vi sinh vật gây bệnh
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 - Trần Thị Huyền
Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 11: Vi sinh vật trong thực phẩm & sự hư hỏng thực phẩm do vi sinh vật" trình bày các nội dung: Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua, vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thịt, vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, vi sinh vật trong đường,... Mời các bạn cùng tham khảo.
42 p dhsphue 22/04/2018 212 1
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Vi sinh vật trong thực phẩm, Sự hư hỏng thực phẩm, Bảo quản thịt
Tài liệu “Công nghệ vi sinh” được biên soạn với mục đích là đáp ứng cho sinh viên và các bạn quan tâm đến linh vực vi sinh những hiểu biết về thế giới sinh vật với những ứng dụng thực tiễn rất phong phú. Để áp dụng nó 1 cách tốt nhất vào các quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp
169 p dhsphue 30/07/2013 278 7
Từ khóa: Công nghệ vi sinh, tài liệu Công nghệ vi sinh, giáo trình Công nghệ vi sinh, bài giảng Công nghệ vi sinh, vi sinh học, vi sinh vật
Đối tượng của vi sinh vật học học đại cương là vi khuẩn, virus, nấm men, nấm mốc tảo và protozoa. Vi sinh vật phân bố rộng rãi trong tự nhiên và ảnh hưởng rất lớn đến đời sống của con người và mọi sinh vật khác.
155 p dhsphue 17/04/2012 288 4
Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, vi sinh vật, bài giảng vi sinh vật