Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 - Trần Thị Huyền

Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất sinh khối vi sinh vật, giống ban đầu cho các quy trình lên men vi sinh vật, sản xuất men bánh mì. Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật học, Sinh khối tế bào, Sản xuất sinh khối vi sinh vật, Quy trình lên men vi sinh vật